連結子会社である株式会社ゆとりの空間（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：栗原心平）代表取締役の栗原心平の新刊『栗原心平流 野菜ひとつのだけつまみ』が、2024年2月19日（月）に株式会社オレンジページより発売しました。雑誌『オレンジページ』の人気連載をまとめさらにメンチカツなど栗原家の定番おかずも収録した充実の一冊です。
野菜ひとつで充分おいしい！ 大胆かつ繊細な心平流おつまみ
野菜ひとつでもおいしく仕上がる心平さん流のコツが満載の本書。たとえば、連載時に反響の大きかった「ピーマンまるごと焼き」は、ごま油を回しかけてから火にかけ、じっくり蒸し焼きにすることで、驚くほど甘みが際立ち、ジューシーに仕上がる一品です。
本書では、おなじみの野菜から、芽キャベツ、ラディッシュなどふだんの食卓にはあまり登場しないものまで35種類の野菜のメニューを紹介。野菜でヘルシーに飲みたい〈のんべえ〉はもちろん、野菜の新たな味わい方に出会いたい人にもおすすめの一冊です。
刊行概要
『のんべえの免罪符 栗原心平流 野菜ひとつのだけつまみ』
2024年2月19日（月）発売 1760円（税込）
AB版、アジロ綴じ、132ページ
https://www.orangepage.net/books/1774
▼栗原心平オフィシャルサイト「ごちそうさまOfficial」内商品ページはこちら
https://gochichan.com/collections/gochi-pick-up/products/sho22
本リリースの詳細はこちら
https://newscast.jp/news/4264940
